Vino de Cangas

Jamón de Bellota 100% Ibérico “5 Jotas”

Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica “5 Jotas”

Cecina de León Selección

Croquetas de Jamón Ibérico

Langostinos en Panko y Salsa Ali-Oli

Rebozuelo con Yema de Corral, Jugo de Carne y Trufa Melanosporum Laminada

Anchoas del Cantábrico al Natural

Lámina de Pan Crujiente con Verduras Escabechadas y Anchoas del Cantábrico (2 Unidades)

Nuestro Foie Micuit con Confitura de Higos Ecológicos

Fabada Asturiana I.G.P. con su Compango

Gambas de Huelva

Lubina Braseada con Salsa Citronella y Aire Cítrico

Atún Rojo Balfegó (Tartar o Tataki)

Bacalao Pil-Pil

Bogavante Asado con su Propio Jugo y Jengibre

Solomillo de Ternera Asturiana I.G.P. con Patatinos

Roast Beef de Ternera Asturiana I.G.P. con Cremoso de Patata

Callos con Patatas

Cordero Lechal Deshuesado con Ensalada

Cochinillo Confitado con Ajo Negro

Carrilleras de Bellota 100% Ibérico “5 Jotas” con Puré de Castañas

Lomo Vaca Vieja Madurada

Steak Tartar

SERVICIO DE PAN GOURMET

SERVICIO DE PAN DE ESCANDA ECOLÓGICA

SERVICIO DE PAN DE CRISTAL

SERVICIO DE PAN SIN GLUTEN

Brioche Caramelizado con su Helado

Arroz con Leche Requemado

Milhojas de Praliné de Avellana y Cremoso de Vainilla

Coulant de Chocolate con su Helado

Tocinillo al Estilo de Grao

Canutillo de Azúcar Moscovado con Requesón y Polen

Mi Tatin de Manzana

Higos en Almíbar sobre Tierra de Chocolate, Crema de Queso y Galleta de Roble

Selección de Quesos Asturianos por Aitor Vega

Sidra de Hielo Valverán “20 Manzanas”

Gramona Vi de Glass Colecció 2018

Casta Diva Moscatel Dulce 2018

Taylors LBV

Dulce de Invierno Vendimia Tardía

Moscatel Emilín

Pedro Ximenez San Emilio

Oloroso Don Nuño